Niezapomniane śniadania w Villa Elise
Każdy poranek w naszej restauracji to prawdziwa podróż przez smaki Kotliny Kłodzkiej. Świeżo wypiekany na miejscu chleb na zakwasie, którego zapach unosi się w powietrzu, wita gości już od wczesnych godzin. To przepis przekazywany z pokolenia na pokolenie, doceniony znakiem Dziedzictwa Kulinarnego Dolnego Śląska.
Dbamy o różne potrzeby naszych gości. Wegańskie, wegetariańskie i bezglutenowe propozycje są zawsze częścią naszego śniadaniowego menu. Niezależnie od diety, każdy znajdzie tu coś dla siebie.
Nasze śniadania serwujemy w formie eleganckiego bufetu. Stół ugina się od przysmaków. Sery i twarogi od dolnośląskich serowarów, wędliny od Pana Piotra Czajkowskiego, sezonowe warzywa i owoce – to wszystko pochodzi od sprawdzonych lokalnych dostawców, którzy podzielają naszą pasję do jakości i tradycji. Niektóre smakołyki przygotowujemy sami. Domowe dżemy, kiszonki, marynowane grzyby, wędliny – to wszystko powstaje w naszej kuchni. Mamy nawet własne piwo Seitenberg i miód z pasieki ukrytej w brzozowym lasku w ogrodzie Villi Elise.
Lubimy, gdy śniadania stają się okazją do wspólnego spędzania czasu. Organizujemy rodzinne poranki i biznesowe spotkania, tworząc atmosferę sprzyjającą rozmowom i dobremu nastrojowi. Przestronna sala śniadaniowa, zachowana w oryginalnym, zabytkowym stylu, sprawia, że każdy dzień zaczyna się wyjątkowo.
Regionalne produkty z Kotliny Kłodzkiej
Nasza kuchnia żyje zgodnie z rytmem pór roku. Współpracujemy z lokalnymi rolnikami i hodowcami ze Stronia Śląskiego i okolic. To ich pasja i doświadczenie sprawiają, że możemy podawać dania, które są nie tylko smaczne, ale także opowiadają historię naszego regionu.
W naszej spiżarni kryją się prawdziwe skarby. Domowe konfitury z owoców z okolicznych sadów, tradycyjnie kiszone warzywa, czy ręcznie wędzony pstrąg z lokalnych hodowli. Każda pora roku przynosi nam nowe inspiracje. Wiosną korzystamy z dzikich grzybów z okolicznych lasów, latem z warzyw z przydomowych ogrodów, jesienią sięgamy po dary sadów, a zimą podajemy specjały, które dojrzewały przez wiele miesięcy. Nasi kucharze z pasją przetwarzają te wyjątkowe składniki, tworząc menu, które zachwyca autentycznością i szacunkiem dla kulinarnego dziedzictwa naszego regionu.
W naszym menu odkryjecie bogactwo tradycyjnej polskiej kuchni. Ręcznie lepione pierogi, domowy makaron, wyśmienite sałatki z sezonowych warzyw czy autorskie przystawki - każde danie bazuje na regionalnych produktach. Szczególną dumą napawa nas nasza wędzarnia, ponieważ to tam przygotowujemy pstrąga wędzonego na gorąco według tajemnej receptury. Oferujemy również jesiotra, którego delikatne mięso docenią nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Dzięki tym skarbom natury nasza kuchnia ma prawdziwie lokalny charakter. Jeśli chcesz spróbować autentycznych smaków Kotliny Kłodzkiej, zapraszamy do Kaczki i Wina.
Winoteka Stronie Śląskie
Zapraszamy Cię w podróż przez świat win. To wyjątkowe miejsce stworzyliśmy w zabytkowych piwnicach Villi Elise, by każdy mógł odkrywać nowe smaki i aromaty. Wino to nie tylko trunek – to historia, pasja i emocje zamknięte w butelce.
Naszą kolekcją opiekuje się sommelierka Sylwia. Jej wiedza i doświadczenie pozwoliły nam skomponować kartę win, która idealnie współgra z naszym menu. Regularnie organizujemy degustacje, podczas których dzielimy się naszą pasją i opowiadamy o tajnikach winiarskiego rzemiosła.
Na drewnianych regałach naszej winoteki znajdziesz prawdziwe perełki. Wina z malowniczych winnic Dolnego Śląska i starannie wyselekcjonowane trunki z najlepszych regionów winiarskich świata. Każda butelka została dobrana tak, by zachwycać zarówno doświadczonych koneserów, jak i tych, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z winem.
Szczególnie polecamy degustację lokalnych win, które oddają charakter naszego regionu. Ich smak idealnie komponuje się z daniami z kaczki czy pstrągiem z pobliskich hodowli. A jeśli któreś z win przypadnie Ci do gustu? Możesz zabrać je do domu. Nasz zespół chętnie doradzi i pomoże wybrać idealny trunek na każdą okazję.
